材料（１０㎝１台人分）
- バナナ
- ２本
- A薄力粉
- １００g
- Aベーキングパウダー
- 小さじ１
- 砂糖
- ６０g
- 卵
- １個
- オリーブオイル
- ２０g
- 無糖ヨーグルト
- ６０g
作り方
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- 1
- オーブンは１８０度に予熱しておく。型に油を吹きかけておく。
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- 2
- バナナは皮をむいて潰しておく。
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- 3
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- ボウルに卵を割り入れる。砂糖を加え泡立て器でよく混ぜる。更にヨーグルトと２も加える。
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- 4
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- ３にAをふるい入れたらゴムベラで切るように混ぜる。オリーブオイルを加えたらツヤが出るまで混ぜる。
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- 5
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- 生地を型に流し１８０度のオーブンで３０分焼く。焼けたら型からはずしケーキクーラーの上で冷ます。
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- 6
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おいしくなるコツ
ヨーグルトをたっぷりと加えしっとりした生地にしました。
きっかけ
バナナを使ったケーキを作りたかったので。
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