材料（６個人分）
- A薄力粉
- １００g
- Aベーキングパウダー
- 小さじ２分の１
- A塩
- ひとつまみ
- A砂糖
- ２０g
- 米油
- ２５g
- B潰したバナナ
- ２５g
- B無糖ヨーグルト
- 大さじ２
- 打ち粉（薄力粉）
- 適量
作り方
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- 1
- オーブンは１８０度に予熱しておく。天板にクッキングシートを敷いておく。
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- 2
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- ボウルにAをふるい入れる。油を加え手の指でそぼろ状にすり混ぜる。
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- 3
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- 別のボウルにBを入れて泡立て器でよく混ぜる。
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- 4
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- ２に３を加えゴムベラで切るように混ぜる。打ち粉をひいて台の上に出し手の平でのばす。
包丁で半分に切って重ねる。この作業を向きを変えながら５回繰り返す。
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- 5
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- 最後に長方形にのばし包丁で６等分に切る。
天板に並べ１８０度のオーブンで１７分焼く。
焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。
-
- 6
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おいしくなるコツ
生地を切って重ねる作業を繰り返して層を作って下さい。
きっかけ
バナナを使ったスコーンが作りたかったので。
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