シャインマスカットのコンポート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マスカットはさっと洗ってザルに上げて水気をきっておく。

2. 2

   鍋に１とひたひたの水を入れる。火にかけて煮立ったらザルに上げて水気をきっておく。

3. 3

   空いた鍋にAを入れて一煮立ちさせる。

4. 4

   清潔な瓶に２を入れて３を注ぐ。
   蓋をせずに鍋に入れて瓶の半分の高さまでお湯を注ぐ。中火にかけて10分加熱する。
   一度火を止めて瓶の蓋をしめ、逆さまにして更に5分加熱する。

5. 5

   加熱が終わったら鍋から出して逆さまにして冷ます。冷めたら冷蔵庫で保存する。