桃のジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   桃のお尻に十字に切れ目を入れておく。熱湯にさっと入れて皮がめくれたら冷水にとりむく。

2. 2

   桃を粗みじん切りにする。

3. 3

   鍋に桃を入れてレモン汁　砂糖を絡めて水分が出てくるまでおく。

4. 4

   水分が出たら強火で煮立てる。中火にして焦がさないように混ぜながらアクをとり10分ほど煮詰める。

5. 5

   消毒した瓶に入れて脱気消毒する。冷めたら冷蔵庫で保存する。