柚子ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柚子は皮の黄色い部分を横に千切りにする。
   水に一晩さらす。

2. 2

   中の実は種を取ってミキサーにかける。

3. 3

   鍋に水気をきった皮とヒタヒタの水を入れて火にかける。皮が柔らかくなったら半量の砂糖を加えて煮る。更に２を加えてとろみがつくまで煮る。

4. 4

   消毒した瓶に詰めて脱気処理する。