しっとりスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターはサイコロ状にしてよく冷やしておく。

2. 2

   Bはよく混ぜておく。

3. 3

   ボウルにAをふるい入れて１を加えて手の指でそぼろ状にすり混ぜる。

4. 4

   更に２を加えてゴムベラで切るように混ぜる。まとまったら台の上に出して軽く捏ねる。2cm厚さにのばす。

5. 5

   冷蔵庫で1晩休ませる。

6. 6

   オーブンを240度に予熱する。

7. 7

   ５の生地を6等分に切る。油を引いた天板に並べて240度で7分焼く。
   更に220度に下げて7分焼く。

8. 8

   焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。