フワフワメレンゲパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Cでしっかりとしたメレンゲを作っておく。

2. 2

   ボウルに卵黄を入れてBを加えて泡立て器でよく混ぜる。
   Aをふるい入れて更によく混ぜる。

3. 3

   ２に卵白を2～3回に分けて加えてゴムベラで泡を潰さないように混ぜる。

4. 4

   フライパンに油を熱して一度濡れ布巾の上に乗せる。
   生地をお玉1杯分流して弱火にして表面がぷつぷつしてきたらひっくり返す。
   両面に軽く焦げ目をつける。