メロンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにAを入れてBを注いで木べらで手早く混ぜる。

2. 2

   ひとまとまりになったら台の上に出してバターを加えて滑らかになるまで手で捏ねる。

3. 3

   ラップをして温かい所で2倍になるまで1時間1次発酵させる。

4. 4

   クッキー生地を作る。
   ボウルにバターを入れてゴムベラでクリーム状に練る。

5. 5

   砂糖を加えてすり混ぜて更に卵を加えてよく混ぜる。薄力粉をふるい入れたら切るように混ぜる。ラップでまとめて冷蔵庫で1時間冷やす。

6. 6

   ３の発酵が終わったら5等分にして軽く丸めて濡れ布巾を被せて20分ベンチタイムを取る。

7. 7

   ５の生地を5等分して麺棒で伸ばし丸め直した6を乗せて包む。
   周りにグラニュー糖をまぶす。

8. 8

   クッキングシートを敷いた天板に並べてラップをして40分くらい2倍になるまで2次発酵させる。

9. 9

   オーブンを180度に温める。
   180度のオーブンで15分から20分焼く。