さつま芋のパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにAをふるい入れる。
   よく冷やしたバターを加えて指でそぼろ状に混ぜる。

2. 2

   卵黄と水を加えてゴムベラで切るように混ぜてひとまとめにする。
   ラップで包んで冷蔵庫で1時間休ませる。

3. 3

   さつま芋は蒸して皮を剥いて熱い内に潰す。砂糖を加えてよく混ぜて粗熱を取っておく。
   10等分に丸めておく。

4. 4

   オーブンを200度に予熱しておく。
   ２の生地を10等分して３のあんを包み表面に卵黄を刷毛で塗り200度のオーブンで１８～２０分焼く。

5. 5

   仕上げにシナモンを振る。