レンジで豆乳カスタードクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱性の容器に、薄力粉と砂糖を入れて軽く混ぜ、卵黄を入れて、よく混ぜる。

2. 2

   ①に少し豆乳を入れて混ぜ、また少し…の繰り返しで混ぜる。たくさんいれると、卵黄がダマになってしまう。

3. 3

   ②を混ぜたもの。５００Wのレンジで１分加熱して、かき混ぜる。ちょっととろみがついた状態。

4. 4

   さらに③を５００Wのレンジで、もう１分加熱。固まりはじめた状態になるので、レンジから出し一気に混ぜる。続けてお好みで、バニラエッセンスやラム酒を入れて混ぜ、完成。

5. 5

   完成したものは、ラップで表面をぴったりと覆い、乾燥しないようにして冷やす。