ミントのグラニータ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に白ワイン、グラニュー糖、水を入れ、沸騰させシロップを作る。粗熱がとれたらボールに移す。ボールの底を氷水につけて冷やす。

2. 2

   フレッシュミントは葉を茎からはずす。ミントを出来るだけ細かく刻む。

3. 3

   １に２のミントを加え、冷凍庫で凍らせる。８割ほど凍ったらフォークかスプーンで細かく砕く。

4. 4

   完全に凍らせてもう一度細かく砕く。再度凍らせてグラスに盛り、ミントの葉を別に用意し飾る。