チョコをコーティングする際、左手に木べらを持ち、裏面の余分なチョコを削ぎ落とす様にします。 バットに並べた時に、チョコが広がって形がいびつになるのを防ぐ為です。 こうすると、形がきれいにできます。
高校1年の頃から毎年改良に改良を重ね、25年間作ってきたチョコレートクッキーです♪ 手作り感満載!
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