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毎年恒例!バレンタインチョコクッキー♪ レシピ・作り方

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はでふ
色んな形を作ってみましたが、チョコをコーティングするのに、ハートと星形が一番やりやすかったです

材料(約100個人分)

バター
1箱
砂糖
1カップ
3個
小麦粉
500グラム
ホットケーキミックス
200グラム
チョコレート
1キロ
チョコスプレー
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作り方

  1. 1
    バター1箱をレンジで1分チンします。
    そこへ砂糖1カップをよく混ぜ合わせ、そこへタマゴを3こ入れ混ぜ合わせます。
  2. 2
    小麦粉500グラムと、ホットケーキミックスを200グラムを少しずつ入れながら捏ね、ウドンを捏ねるように手でよく混ぜ合わせます。
  3. 3
    耳たぶくらいの固さになったら、これを30分位置いておきます
  4. 4
    まな板に小麦粉を薄く敷き、伸ばします。(5ミリくらいの厚さ)
  5. 5
    ☆とハートの型で抜きます。
  6. 6
    170℃のオーブンで15分焼きます
  7. 7
    焼けたら、粗熱を取ります。
  8. 8
    ボウルにチョコを少しずついれて、湯せんします。
  9. 9
    溶けたチョコに冷めたクッキーを入れ、コーティングします。
    さいばしで、一つずつ絡めながらクッキングシートにのせていきます。
  10. 10
    並べたチョコクッキーに、カラースプレーなどをパラパラします。
    寒い部屋にチョコが固まるまで置いておきます。
  11. 11
    余ったチョコに、ナッツや、フレークを混ぜて、ホイルに流し込んで もう一つ作れます。

おいしくなるコツ

チョコをコーティングする際、左手に木べらを持ち、裏面の余分なチョコを削ぎ落とす様にします。 バットに並べた時に、チョコが広がって形がいびつになるのを防ぐ為です。 こうすると、形がきれいにできます。

きっかけ

高校1年の頃から毎年改良に改良を重ね、25年間作ってきたチョコレートクッキーです♪ 手作り感満載!

公開日:2011/01/24

関連情報

カテゴリ
その他のチョコレートバレンタインの焼き菓子
料理名
チョコクッキー

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