レモンピールちぎりパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型に合わせて、クッキングシートを、敷いておく。

2. 2

   レモンピールは、5㎜角に、切っておく。

3. 3

   ホームベーカリーに、レモンピール以外の材料を入れて、一次発酵まで、おまかせ。途中ミックスコールがなったら、レモンピールを、入れる。

4. 4

   3の生地を取り出し、ひとまとめにする。ガス抜きをしながら、16等分に丸め、10分、濡れ布巾をかけ、放置する。

5. 5

   4を、丸め直して、綴じ目を下にして、型に入れる。レンジの発酵キーで(30℃ 40分)、2次発酵させる。

6. 6

   190℃に余熱したオーブンで、15分焼く。