クロックマダム風グラタントースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホワイトソースを作る。耐熱容器にバターを入れ、電子レンジ（６００Ｗ）に１０～２０秒かけて溶かす。

2. 2

   薄力粉をふるい入れ、ダマにならないようよく混ぜる。

3. 3

   牛乳を少しずつ加え、そのつどよく混ぜて溶く。

4. 4

   ラップをしてレンジで１分加熱し、よく混ぜる。

5. 5

   再びラップをして１分加熱し、塩、コショウを加えてよく混ぜる。できたてはゆるくても冷めると固くなるので、パンに塗るのが心配なときは、少し冷まして固くなるのを待ってください。

6. 6

   目玉焼きを作る。フライパンに油をひいて熱し、卵を入れ、白身が白くなってきたらお湯を加えてふたをする。

7. 7

   弱火で１分蒸し焼きにして、白身をやわらかくプリプリに仕上げる。

8. 8

   食パンにミートソース、ホワイトソース、目玉焼き、チーズ、細切りにしたベーコンの順にのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。

9. 9

   仕上げにブラックペッパーをふって完成。