・酢が膨らし粉の働きを活発にして、油が生地をなめらかにします。 ・酢の酸味は、焼いた時揮発するので残りません。 ・酢と油の分、水分量が増えてしっとりします。
HMの基本の作り方だとちょっとパサつくので、しっとりさせてみました。ヨーグルトなくても大丈夫。
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!
しっとり口どけ良くて、ふんわり焼けます。