手作りカレーまん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ポリ袋に薄力粉、強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、ぬるま湯、サラダ油をいれて、よくこねる。

2. 2

   ひとまとめにして、ボウルにいれて、ラップをして、生地が2倍くらいになるまで1〜2時間常温で発酵させる。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉とみじん切りにした玉ねぎをいため、火が通ったら、カレールウ、水をいれて全体になじんだら出来上がり。

4. 4

   発酵が終わったら、打ち粉をした台の上にのせて、ガスをぬき、8等分に包丁でわける。

5. 5

   真ん中に厚めにして、周りをうすく円形にのばす。真ん中にカレーをのせて、周りの生地を真ん中によせるようにしてつつむ。

6. 6

   キッチンペーパーにフォークで穴をあけて、カレーまんをのせて、
   蒸し器で20分くらい蒸して出来上がり。