手作り生地のてりやきマヨウィンナーピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ポリ袋に、強力粉、薄力粉、砂糖、塩、ドライイーストをいれて、まぜる。ぬるま湯とオリーブオイルをいれて、10分位よくこねる。

2. 2

   生地をひとまとめにして、固く絞った濡れ布巾かラップをかけて、オーブンレンジの発酵機能をつかって、30w10分発酵させる。

3. 3

   生地が発酵したら、手で軽く押してガスをぬき、表面がなめらかになるようにまるめ、濡れ布巾かラップをかけて、15分くらい休ませる。

4. 4

   生地のとじ目を下にして、24cmの直径にのばす。オーブンシートをしいた天板にのせ、フォークで穴をあける。

5. 5

   オーブンを200度に予熱する。
   醤油、酒、みりん、砂糖を小鍋で加熱して、照り焼きソースをつくる。

6. 6

   マヨネーズをまんべんなく伸ばし、照り焼きソースをのばして、玉ねぎ、ウィンナーを薄くスライスしたものをのせる。チーズを全体にかける。

7. 7

   200度に予熱したオーブンで18〜24度で焼いて出来上がり。