レモンピール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いちご酒に漬けて残った皮を使って 白いワタの部分も削がずに使います。

2. 2

   かぶるくらいの水を入れ 茹でます。

3. 3

   ②を千切りにして ２回茹でこぼし 水にさらします。
   ＊苦味軽減するために 水にさらします。

4. 4

   ③の水を切り 鍋に戻し 砂糖をふりかけ水分が出るのを待ちます。
   ＊箸を使ってしっかり混ぜると レモンの皮から早く水分が出ます。

5. 5

   ④を弱火で 焦げないように煮ていきます。