カボチャをレンジで加熱すると水分が蒸発するので、加熱した後もう一度計量して、120gになるようにしてください。120gに満たない場合は、ぬるま湯か水か牛乳のどれかで水分を補給してください。ちなみに、私は茹でました。
ホームベーカリーとほんの少しの手間をかけて、きれいなかぼちゃパンの完成です。不思議とかぼちゃの青臭さは残りません。
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