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【自家製調味料】無添加ケチャップレシピ・作り方

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モコジロー

市販のものにはない自然なコクと優しい甘み。ナポリタン、オムライスにおすすめ

材料（2人分）

トマト: 750g

グラニュー糖: 25g

酢: 100ml

塩: ふたつまみ

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作り方

1

フライパンにグラニュー糖を溶かし、色づいてきたら酢を加える
2

酢を煮詰めたら、ざく切りにしたトマトと塩を加え、水分がなくなるまで煮詰める
3

ブレンダーで撹拌する。好みの濃度に煮詰める

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷蔵庫で1週間保存可能

きっかけ

トマトが美味しい季節になったので仕込みました

公開日：2021/06/03

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関連情報

カテゴリ: トマト全般胃に優しい・消化に良い料理ミキサー酢

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モコジロー 1,990年生まれ。北海道・十勝で飲食店経営和食から洋食、エスニック料理などを家の設備でも出来るレシピを投稿しています

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