お蕎麦屋さん風カレーうどん レシピ・作り方

作り方

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   基本の材料はこちら。
   カレーはクセのないオーソドックスなものがオススメです。乾燥野菜はお味噌汁用でOK！ワカメが入っていないタイプがよいです。
   うどんは最初に茹で始めましょう。

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   鍋に炒め油を入れ、スライスした長ネギをしんなりするまで炒めます。

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   水500ml、麺つゆ、乾燥野菜を加えて煮ていきます。

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   沸騰したらカレーを加えて数分煮詰めます。

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   まろやかさを出したい場合には牛乳や豆乳を好みの量加えます。

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   茹でたうどんと合わせて、完成！油揚げや卵があればトッピングしてもいいですね♪