天草から、寒天作り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なるべく大きな鍋に、お湯２リットルを沸かして、天草と酢を入れ、溶かしていく。
   ふきこぼれないように、火加減調節しながら、４０〜５０分、煮ます。

2. 2

   お湯が、トロっとろになったら、ザルの上にフキン又は、ガーゼを敷き、こします。

3. 3

   バット、または、タッパーにあけ、あら熱をとって、冷蔵庫で冷やします。

4. 4

   食べやすい大きさにカットして、黒蜜などかけて、お召し上がりください。