ラム酒香る♪豆乳パンナコッタ(潰瘍性大腸炎◎) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉ゼラチンに水大さじ2を加えて、ふやかしておく。

2. 2

   鍋に牛乳と豆乳を入れて、弱火で火にかける。温まったらグラニュー糖を加え、混ぜながら溶かす。
   沸騰直前で火を止めて、ふやかしたゼラチンを入れて、混ぜて溶かす。

3. 3

   豆乳生クリームを加えながら混ぜて、ラム酒も加えて風味を付ける。
   ラム酒が好きな方は、大さじ2入れると、しっかり香りがします。
   なければ、バニラエッセンス2滴でも美味しく作れます！

4. 4

   100ccくらいのカップに入れて、冷蔵庫で4時間ほど冷やして固めます。

5. 5

   黒蜜シロップを作ります。
   黒砂糖を細かく砕き、水大さじ4を加えて、弱火〜中火にかけます。
   お玉で崩して、シロップ状にします。

6. 6

   少し冷ましてから、冷蔵庫で冷やします。

7. 7

   黒蜜シロップときな粉、ミントの葉を飾って、和風大人美味しいパンナコッタの出来上がり♪
   季節のジャム(今回は桃とグァバ)をのせても美味しいです！