ふわっと軽いパンケーキ♥️ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を卵白と卵黄をそれぞれボールに分けておく
   小麦粉とベーキングパウダーをまぜてふるっておく

2. 2

   卵白に砂糖を三回に分けてその都度泡立て、固めのメレンゲを作る
   卵黄に牛乳をまぜてふるった小麦粉を混ぜ合わせる

3. 3

   卵黄と小麦粉を混ぜ合わせたボールに1/3のメレンゲをまぜる。
   混ざったら、残りのメレンゲの半分をさっくり混ぜ合わせる。
   更に残りの全てのメレンゲをさっくり混ぜ合わせる。

4. 4

   中火で熱したフライパンにバターを広げて生地を入れる

5. 5

   更に上からスプーンでもう一杯ずつ重ねる様に乗せる

6. 6

   蓋をして弱火で５分焼いて、ひっくり返して蓋をせず更に５分焼き、出来上がりです。
   お好みで粉糖、メープルシロップをかけると美味しいです。