[鍋1つ]豆乳こくうまポタージュ レシピ・作り方

作り方

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   カレー用として売られている下茹で済み野菜(じゃがいも・たまねぎ・にんじん)、調整豆乳、コンソメ。材料はこれだけ！

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   煮汁ごと鍋に入れて、弱火にかけながらつぶしていきます。最初にフードプロセッサーなど使ってももちろんOK！

3. 3

   もっと細かくしてもいいですが、このくらいでも十分。

4. 4

   コンソメを加えて全体になじませます。

5. 5

   豆乳を加えます。ぐつぐつ煮たたせないことがポイント。温まれば完成！

6. 6

   お好みでパセリや胡椒をかけてもいいですね！
   パスタを加えてスープパスタにも！そちらもレシピ掲載しています。