ココナッツの果肉1個を丸ごと使ったココナッツアイス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヤングココナッツの果汁を飲み終わったら、スプーンで中身の白い果肉を削り取ります。
   殻はとても硬いので、ナタが無ければ、DIY用のこぎりをアルコール消毒して使って半分に割ります。

2. 2

   ミキサーにかけやすいように、果肉を大きめにカットします。
   ミキサーに入れて、牛乳を少しづつ足しながら、なめらかになるまでミキサーにかけます。

3. 3

   バニラアイスを入れて、さらにミキシング。
   タッパーに流し入れて冷凍庫へ。

4. 4

   凍ったココナッツアイスはカチカチなので、室温が15度くらいの場合、20分くらい常温においておいておくとスプーンで削れる硬さになります。

5. 5

   全部削ったら、空気を含ませるようにさっくり混ぜてもう一度冷凍庫へ。

6. 6

   食べる時は、練乳をかけると甘くて美味しいです。
   そのまま食べても美味しいです。ほんのり甘くココナッツの香りが楽しめます。