あったかロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを一枚一枚はがして、芯の部分を削ぎとって軽くゆでる。
   茹で上がったら、冷ましておく。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにして、ふんわりとラップして、５００ｗで１分ほど加熱したら、冷ましておく。

3. 3

   ボウルに合いびき肉・②の玉ねぎ・卵・パン粉・塩コショウを混ぜて、粘りを出す。

4. 4

   キャベツを大きいものは１枚、小さいものや穴が開いているものは数枚重ねて広げる。

5. 5

   広げたキャベツの上にこねた肉をのせて、クルクル巻いていき、形が崩れないように爪楊枝などで、刺して形を整える。

6. 6

   鍋に、トマト缶・水・コンソメ・ケチャップを入れて、塩コショウなどで味を調えて、ソースを作る。

7. 7

   ソースを作った鍋に整えたロールキャベツを入れて中火にかけ、煮立ったら灰汁を取る。

8. 8

   アルミホイルで落し蓋をして弱火で30分程煮込む。

9. 9

   出来上がったら、爪楊枝をはずして、器に盛る。
   ドライパセリなどで、色を加えるとさらにきれいに見えます！