手作りマーマレイドジャムでロシアンティー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紅茶はコップに湯とティーパックを入れて、３分蒸らす。
   ３分経ったらティーパックを取り出す。手作りジャムをとかし、氷を３～４個入れて冷やす。

2. 2

   マーマレイドジャムはまずオレンジをよく洗い、半分に切る。果汁は絞っておく。種は取り除く。

3. 3

   残った皮の部分は、中の白い部分を出来るだけ取り除く。皮を鍋に入れて、かぶるくらいの水を入れて、３０分茹でざるに上げる。

4. 4

   茹で終わった皮は細かく千切りする。砂糖の量を決める。皮＋果汁のｇの４０％
   鍋に果汁と水と砂糖と皮を入れる。弱火から中火で焦がさないように１５分位煮込む。

5. 5

   ４が全体的にとろみがついたらＯＫ。
   冷蔵庫で保管し、適時紅茶を作るたびに使用♪

6. 6

   氷を３～４個くらい入れ、冷やす。