とろけるチーズ入り ソフトフランスパン レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 強力粉
- 250ｇ
- 小麦粉
- １００ｇ
- ぬるま湯（３５～４０℃）
- ２００CC
- 塩
- ５ｇ
- 砂糖
- ３ｇ
- ドライイースト
- ３ｇ
- バター
- 少々
- とりけるチーズ
- ５枚
作り方
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- 1
- ホームベーカリーへ
チーズ・バター以外の材料を入れ
生地作りでスイッチオン
-
- 2
- １の生地が出来たら
６等分してガス抜きをして丸め
ぬれ布きんをかけて１５分ベンチタイム
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- 3
- チーズを重ねてサイコロ状に切り
生地を伸ばしたところへ置き
ロール状に巻いてきっちりと丸める
-
- 4
- 丸めたパン生地に斜めに切り込みを入れて そこへバターをのせる
３０℃で６０分２時発酵をして
２倍くらいに膨らんでたらＯＫ
-
- 5
- ２００℃に温めたオーブンで１８分焼く 焦げないよう注意して下さい
途中チーズのいいにおいがします
きっかけ
ホームベーカリーを活用したくて作りました
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