たっぷり卵とポテトのサクサクピザトースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮付きのまま、よく洗ってシリコンスチーマーなどに入れ、500Wの電子レンジで3分ほど加熱し、完全に火が通ったら、熱いうちに皮を剥いてマッシャーで潰し、バターを混ぜます。

2. 2

   1の粗熱が取れたら、マヨネーズ大さじ1.5～2と白胡椒、あらびき黒胡椒、岩塩で和えて味を調えます。
   卵もマッシャーで潰して、マヨネーズ大さじ1と白胡椒、岩塩を和えて味を調えます。

3. 3

   玉ねぎは薄くスライスし、塩(分量外)をまぶして軽く揉み、しんなりしたら水気を絞りきります。
   トマトは1cm角くらいに切りましょう。

4. 4

   食パンは12枚切りが手に入らない場合、冷凍した6枚切りを半解凍して半分にスライスすると良いです。
   1枚の片面に粒マスタードを塗り、その上へ2のマッシュポテトをまんべんなく塗ります。

5. 5

   4の上へ2の卵フィリングをまんべんなく塗り、もう1枚の食パンで挟んで軽く圧し、しっかり密着させたら、表面へトマトケチャップを耳の辺りまでしっかり塗り、チーズを乗せます。

6. 6

   5へ3の玉ねぎとトマトを散らして、トースターでこんがり焼き上げ、2cm幅くらいに切った豆苗を散らして、タバスコを振れば完成です。