人参とピスタチオのマフィントースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は5mm幅くらいの輪切りにし、耐熱容器に並べてひたひたに水を張り、ラップか蓋をして500Wの電子レンジで1分ほど加熱し、水気を切ります。

2. 2

   1が温かいうちに★で和えて粗熱を取りましょう。
   イングリッシュマフィンは半分に割いて、外周へ1周、太い絞り口でマヨネーズを絞ります。

3. 3

   2のマフィンの中央へ、2の人参を少しずつずらしながら並べ、トースターでうっすら焼き色がつくまで焼いて、粗く砕いたピスタチオを添えれば完成です。