とろっとプルン！きなこプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉ゼラチンを水でふやかしておく

2. 2

   砂糖ときなこと片栗粉を混ぜておく。
   鍋に牛乳と、混ぜておいた砂糖類を入れる。

3. 3

   片栗粉が入っているのでよく混ぜながら、沸騰させる。
   沸騰したら、火を止めてふやかしておいたゼラチンを入れ、ボールにこし入れる。

4. 4

   氷水で混ぜながら冷やす。
   冷やし過ぎるとボールの中で固まっていくので、容器に流せるくらいまで。（約20℃くらい）
   容器に入れて、冷蔵庫で冷やす。

5. 5

   黒蜜を作る。
   耐熱容器に黒糖と水を入れて、レンジで沸騰させる。すぐに湧くので目を離さないように。

6. 6

   固まったプリンにお好みで黒蜜をかけてどうぞ☆