夏ミカンのラム酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   夏ミカンの皮をむいて、実は半分に輪切りにする。種を箸やフォークなどを使って取り除く。

2. 2

   皮は鍋に入れひたひたの水で茹でこぼす。(えぐみが少し抜けます。) その後、網の上で半日干す。(軽く水分が抜ければOKです。)

3. 3

   密閉できる瓶に夏ミカンの実、2で作った皮を入れ、ラム酒をすべて注いで、1か月ほど置く。1週間経ったところで、皮を取り出す。