蜂蜜マスタードハッセルバックポテトグラタンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮付きのまま、よく洗って底側1cm程度を残して5mm幅くらいの切込みを入れ、隙間へ塩麹を軽くまぶしてラップに包み、500Wの電子レンジで3分ほど加熱します。

2. 2

   玉ねぎは5mm幅くらいのくし形に切り、耐熱容器へ入れて蓋をし、500Wの電子レンジで1分ほど加熱したら、★で和えてさらに30秒加熱し、混ぜ合わせて軽く粗熱を取り、☆を混ぜます。

3. 3

   食パン1枚は端から1.5cmくらい内周を切り抜き、抜いたパンの内側を対角線に切って三角4枚を作ります。
   食パン1枚の片面に粒マスタード2/3量を塗り、抜いたパンの耳側を重ねます。

4. 4

   3のくぼみへ2を均一に盛り、くぼみの側面へ3で三角に切ったパンの底辺を下にして並べたら、くぼみの中心へ1のじゃがいもの切込みを少し斜めに倒して乗せ、その上へ蜂蜜を垂らします。

5. 5

   4のじゃがいもの周りへミックスチーズを散らして、トースターでこんがりと焼き上げます。
   中央へ残りの粒マスタードを添え、あらびき黒胡椒、乾燥パセリを散らして召し上がれ。