炙りバタートマトとオニオンのモッツアレラチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄いくし形にカットし、岩塩を揉み込んで、しんなりするまでしばらくおきます。

2. 2

   トマトはヘタを除いて1センチ幅くらいの輪切りにします。

3. 3

   耐熱皿に2のトマトを並べ、燻製バターを細かくカットして散らし、バーナーでうっすら焦げ目がつくまで炙ります。
   バーナーがなければ、グリルかトースターで焼いてもオッケーです。

4. 4

   1の玉ねぎの水気を軽く絞って3の上を覆い、バーナーでうっすら焦げ目がつくまで軽く炙ります。
   バーナーがなければ、グリルかトースターで焼いてもオッケーです。

5. 5

   4へハーブソルトを強めに振り、モッツアレラチーズスライスを覆い被せて、トースターかオーブンでチーズに焦げ目がつくまで焼きます。
   乾燥パセリを散らして、召し上がれ。