パンチェッタ入りレモンヨーグルトコールスローレシピ・作り方

Name: パンチェッタ入りレモンヨーグルトコールスロー
Yield: 1
Ingredients: キャベツ 2～3枚; パンチェッタ 10ｇ; 塩漬レモン みじんぎり小さじ1/3; ※レシピID：1880000545 上記; 塩 少々; （Ａ）白胡椒 少々; （Ａ）タイム（パウダー） 少々; （Ａ）ヨーグルト 大さじ１; （Ａ）グレープシードオイル 大さじ1/2; （Ａ）蜂蜜 小さじ1

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嵯峨　恭也

塩漬レモンとヨーグルトで穏やかな酸味と塩気がおいしい、夏のコールスローです。

材料（1人分）

キャベツ: 2～3枚

パンチェッタ: 10ｇ

塩漬レモン: みじんぎり小さじ1/3

※レシピID：1880000545: 上記

塩: 少々

（Ａ）白胡椒: 少々

（Ａ）タイム（パウダー）: 少々

（Ａ）ヨーグルト: 大さじ１

（Ａ）グレープシードオイル: 大さじ1/2

（Ａ）蜂蜜: 小さじ1

作り方

1

キャベツは千切りして塩を振り混ぜ、しばらく置いてしんなりしたら、さっと水洗いして水気をしっかりと絞り切ります。
2

（Ａ）を泡立て器でよく混ぜ合わせます。グレープシードオイル以外の材料を混ぜてから、オイルを加えて混ぜるとよいです。
3

２に塩漬レモンと１のキャベツ、粗みじん切りしたパンチェッタを加えて、均一に和え、冷蔵庫で軽く冷やせば完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

パンチェッタがお値打ちに買えたので。

公開日：2014/07/13

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このレシピを作ったユーザ

嵯峨　恭也野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓ ★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ) http://ariawase.asablo.jp/blog/