食パンにペクチンを入れてみた♪ レシピ・作り方

作り方

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   （1）ジャム用のペクチンを１包入れました。
   
   １１g中、ペクチン25％、グラニュー糖74％だったので、砂糖はその分加減しました。

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   （1）HBのケースにバター以外の材料を入れて「早焼き」ON!
   
   約８分後にバターを投入。そのまま、コースを継続します。

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   （3）２時間半後の焼き上がり。
   
   粉が２３０gだけなのに２６０g分くらいに膨らんでいる。

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   （4）内層がテカテカしてふんわり！
   
   しかし、ペクチン１包が￥50くらいになるので、今後も入れるかどうかは微妙なところ。