身体に優しいじゃがいもポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮を向き、2センチ程度に切ります。玉ねぎはみじん切りにします。

2. 2

   ①を鍋に入れ、10〜15分茹でます。灰汁は取り除きます。じゃがいもが柔らかくなったら具材をボールにうつします。湯はそのまま残します。

3. 3

   ボールにうつした具材をマッシャーでよく潰します。滑らかになるまで潰してください。

4. 4

   茹でた鍋（湯あり）に具材を入れ、②を全て入れ、弱火で温め、じゃがいもを溶かします。

5. 5

   ③を鍋に入れ、火を止め、溶けるまで混ぜたら出来上がりです。
   お好みでパセリを入れてもいいです。