材料（2人分）
- 鶏モモ肉
- 半枚
- *刻み昆布（乾燥）
- 15ｇぐらい
- *大豆（水煮）
- 大さじ3～4
- *人参
- 1/4本
- *椎茸
- 1枚
- **だし汁
- 100ｃｃ
- **酒
- 大さじ1
- **醤油
- 大さじ1
- **みりん
- 大さじ1
- 七味唐辛子（お好みで）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 鶏肉は一口大に切る。昆布は水につけて戻し、ザルにあげる。人参は千切り。椎茸は薄切り。鍋に油（分量外）を温め、鶏肉を炒める。
-
- 2
-
- 肉の色が変わったら*を加え、油が馴染んだら**を注ぐ。煮立ったら蓋をして弱火で15分ほど煮込む。汁気が無くなったら完成！七味をふる。
おいしくなるコツ
煮込んだ後もしばらく放置して味を含ませると美味しいです
きっかけ
肉も昆布もがっつり
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