卵不使用、オレンジのセミフレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オレンジは皮を剥いて、果肉だけ取り、1cm角くらいの大きさにカットしておく。
   
   ビスケットは手で軽く砕いておく。
   
   ザルにキッチンペーパーを敷いてヨーグルトを入れ、よく水を切る。

2. 2

   生クリームにグラニュー糖を加え、8分立てにする。

3. 3

   ①と②をゴムベラなどでサックリと混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いたテリーヌ型に入れる。
   少し高い所からトントンと落として空気を抜き、表面が滑らかになるように整え、冷凍庫で冷やす