いつもの栗きんとん・・今年は洋風のお菓子風に。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋は、皮を剥き、サイコロより大きめに、切る。
   ポリ袋に入れ、レンジで、約１５分くらいチンします。

2. 2

   柔らかくなったら、ポリ袋の上から、（すりこぎでも、スプーンでも何でも良いので、）つぶします。
   （ほんとは、ここで、裏ごししますが、省略します。）

3. 3

   鍋につぶしたさつま芋と、砂糖・生クリーム・バター・塩を入れ、弱火でもったりするまで、練ってください。

4. 4

   栗を適当に切り、中に加えてください。栗を入れなくても美味しいですが、いちよう「栗きんとん」なんで、入れてみました。

5. 5

   ラップを使用して、巾着型にします。

6. 6

   よく混ぜた卵を、刷毛で表面に塗ります。ここは、省略してもかまいませんが、見た目が艶が出て、きれいです。

7. 7

   オーブントースターで、焦げ目をつけます。
   だいたい１５～２０分くらい。