柚子ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   無農薬の柚子を沢山入手しました

2. 2

   皮を使って残りはジャムにします
   
   半分に切り種を出す
   →2〜3分割
   　
   ★皮は乾燥柚子・柚子胡椒等に使用

3. 3

   圧力鍋に柚子・水を入れる
   →圧力鍋のフタをする
   →強火→加圧5分
   →自然冷却
   →マッシャー等で潰す
   →砂糖を入れて煮詰める

4. 4

   使いやすい量に小分け
   冷蔵保存（1〜2週間）
   冷凍保存（2〜3ヶ月）

5. 5

   パンに塗ったりヨーグルトに添えて頂きます