ジャーマンポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもとウィンナーを切る。じゃがいもは水にさらす。

2. 2

   熱したフライパンにオリーブオイル、にんにく、じゃがいもを入れ、中火で炒めながら焼く。

3. 3

   じゃがいもの表面の色が半透明になったらウィンナーを入れ、更に炒める。

4. 4

   白ワインを入れて蓋をし、じゃがいもに火が通るまで蒸す。(3分くらいかな)

5. 5

   じゃがいもに火が通ったら蓋を取り、火力を上げて水気を飛ばす。

6. 6

   焦げ目をつけながら、塩、胡椒、パセリで仕上げる。上手な鍋返しで味が均一になるように。
   (焦げすぎが不安なときは、火を止めてから味つけしても大丈夫)