くるみは細かく潰すと油が出てきます。ねっとり感が好きな人は細かめに砕くと良いでしょう。くるみ自体にも甘みがありますので、味付けはシンプルに 。 くるみを炒ると香ばしさがプラス。 オメガ３摂取の観点から言うと、生の方が効果的です。
もともと、ナッツ類が大好き。 特にくるみは風味がよく、砕けば油が出るので、胡麻和えの感覚でよく和え衣として使っています。 オメガ３を気軽に取れるレシピです。 オリーブオイルの代わりに亜麻仁油を使用すれば、完璧。
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最近巷で話題のオメガ3。ナッツ類で多く含まれているのはくるみですね。
そんなくるみがたくさん食べれる手間いらずなレシピです。