いちごジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   苺はヘタが付いたまま洗います。
   表面に付いたゴミがある程度取れたら水を切り、ヘタを取ます。

2. 2

   ヘタを取った苺をボールに移し、砂糖を入れます。
   苺全体に砂糖が付くように優しく混ぜて、半日または一晩冷蔵庫で寝かせます。

3. 3

   一晩置いた苺がこちら。
   しっかり水分が出てます。

4. 4

   ボールの中身を全て小鍋に移し替えて、マッシャーで潰します。
   お好みの大きさでOKです。

5. 5

   中火で煮ていきます。
   ヘラで混ぜながらグツグツの状態で15分ほど。

6. 6

   火を弱めてかき混ぜながら、とろみが出たら完成です。