いちごジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 苺はヘタが付いたまま洗います。
   表面に付いたゴミがある程度取れたら水を切り、ヘタを取ます。
2. 2 ヘタを取った苺をボールに移し、砂糖を入れます。
   苺全体に砂糖が付くように優しく混ぜて、半日または一晩冷蔵庫で寝かせます。

   

3. 3 一晩置いた苺がこちら。
   しっかり水分が出てます。

   

4. 4 ボールの中身を全て小鍋に移し替えて、マッシャーで潰します。
   お好みの大きさでOKです。

   

5. 5 中火で煮ていきます。
   ヘラで混ぜながらグツグツの状態で15分ほど。

   

6. 6 火を弱めてかき混ぜながら、とろみが出たら完成です。