葡萄皮の再利用！アントシアニンジュース♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水及びぶどうの皮と種（写真はピオーネです。）を入れ、１０分ほど煮ます。

2. 2

   皮と種をざるとあれば布でこします。（この際、箸等をつかって、上手にギュッと絞ってください。）

3. 3

   熱いうちに、砂糖、クエン酸を入れよく混ぜます。 クエン酸を入れた瞬間、色が赤色に変わります。

4. 4

   粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存します。

5. 5

   炭酸水や水などで約３倍希釈していただきます。お酒に入れてもいいですよ。