大粒苺が乗ったシンプルなカップケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄と卵白を別々のボールに入れる。
   卵白に砂糖を一つまみ加えて泡立て始め、途中二回に分けて砂糖を加え、軽く揺れるくらいのメレンゲを作る。

2. 2

   卵白のボールに卵黄を2つとも加え、泡立て器で混ぜ、縞々が見えなくなるくらいまで。

3. 3

   牛乳とサラダ油をレンジで10秒ほどレンチンし、一気にボールに加えて、軽く混ぜて、全体にムラがなくなればOK。

4. 4

   薄力粉をふるってボールに加え、ゴムベラに持ち替えて、さっくりと練らないように混ぜる。

5. 5

   オーブンを170度(時間は15分)に予熱を開始する。
   (コンベクションオーブンなら160度で同じ時間です。)

6. 6

   マフィンカップ(紙製)に生地を等分に流し入れる。

7. 7

   170度のオーブンで15分(コンベクションオーブンなら160度)焼き、焼けたら冷ます。
   (冷ましていると、ややしぼみます。)

8. 8

   今回は、フローズンホイップを使ってみました。

9. 9

   ケーキが冷めたのを確認したら、ホイップクリームを1個ずつにぐるぐると絞る。

10. 10

    クリームの上に、ヘタをとった苺を乗せて、完成!!