薄力粉は水分を含んでおり、ダマになりやすいためレンジで加熱すると成功しやすくなります( ^^)ノ 牛乳を加えて混ぜる際は、温め過ぎず良く混ぜる事を優先すると上手くいきます。
専門学校でホワイトソースをシェフから教わり、何度も何度も練習して金賞を取りました。 無添加で身体にも優しく作れるのも、おすすめです。
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色々と応用が利くソースですよ♪