花椒と八角で★中華風スパイスポテト レシピ・作り方
材料(1人分)
- 新じゃが
- 1個
- 揚げ油
- 適量
- 油
- おおさじ2分の1
- 花椒
- こさじ1
- 八角
- 1個
- 塩
- こさじ2分の1
- ベーコン
- 3分の1枚
作り方
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- 1
- 新じゃがを1口サイズにきり、耐熱容器にいれて少し水をかけて電子レンジで2分くらい加熱して軽く火をとおす
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- 2
- じゃがいもの水をきり、よく熱した油できつね色になるまで揚げる
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- 3
- ベーコンをほそぎりにする
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- 4
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- フライパンに油、八角、塩、花椒をいれて熱する。香りがたってきたら2のベーコンとジャガイモをいれてよくあえたらできあがり
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